Através das parcerias com as prefeituras de Além Paraíba, Volta Grande, Estrela Dalva e Carmo, a SAPE é mantenedora de três escolas: o Centro de Formação Profissional Prof. Odilon Alves em Além Paraíba, o Centro de Formação Profissional do Carmo e o Centro de Formação Profissional Prof. Victor José Ferreira em Volta Grande. A sape possui atualmente cerca de 400 alunos distribuídos nos cursos de nível básico e nível técnico. Os cursos mais frequentes de Aprendizagem Industrial, Qualificação profissional e aperfeiçoamento, oferecidos às empresas e comunidades, são: Torneiro Mecânico, Mecânica de Automóveis, Eletricista de Instalações, Serralheiro Caldeireiro, Soldagem – eletrodo revestido e MIG, Segurança no trabalho, NR 10 e Eletromecânica. Os cursos de nível técnico oferecido pela SAPE são os de Eletromecânica e de Segurança no Trabalho. O Centro de Formação Profissional Prof. Odilon Alves além dos cursos citados, mantém também em parceria com o CMDCA (Conselho Municipal da Criança e do Adolescente) a 1ª Escola de Lutheria de Minas Gerais.